Telefon ve e-posta Desteği
Sıkça Sorulan Sorular
Yazarlar İçin Teknik Bilgiler
İletişim Bilgileri
Ana Sayfaya Dönüş
 

Kongre Takvimi
Buradaki bilgiler JournalAgent™ online dergicilik sisteminden alınmaktadır.

Türk Biyokimya Dergisi

Trypsin ve Equisetum arvense özütü arasındaki etkileşimin kinetik ve yapısal karakterizasyonu [Turk J Bioch]
Turk J Bioch. 2014; 39(4): 463-471 | DOI: 10.5505/tjb.2014.27870  

Trypsin ve Equisetum arvense özütü arasındaki etkileşimin kinetik ve yapısal karakterizasyonu

Mehmet Emin Uslu1, Oğuz Bayraktar2, Cagatay Ceylan3
1İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, Biyoteknoloji Ve Biyomühendislik Abd, İzmir
2İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, Kimya Mühendisliği, İzmir
3İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, İzmir

AMAÇ: E. arvense özütünün tripsin aktivitesi üzerinde ki engelleyici etkisinin ve de tripsinin özüt üzerinde ki etkisi bu çalışmada araştırılmıştır. Bunlara ek olarak ekstrakt ve tripsin arasında ki etkileşimin doğası araştırılmıştır
YÖNTEMLER: : E. arvense bitkisinin etanol özütünün tripsin üzerinde ki engelleyici etkisi tripsin enzim analizi ile belirlenmiştir. Özüt tripsin etkileşiminin özüt üzerinde ki yapısal etkisi FTIR ile analizlenmiştir. Son olarak özütün, süpernetantın ve çözünebilir pelletin özgün bileşenlerin analizi ise HPLC ile belirlenmiştir.
BULGULAR: Equisetum arvense özütünün total teipsin aktivitesini 24 °C sıcaklıkta ve 24 saat sonunda %5’e kadar düşürdüğü bulunmuştur. Yapılan FTIR analizleri ile tripsin ve equisetum arvense özütü arasındaki etkileşimin özüt proteinlerinin yapısında, kompozisyonunda ve hidrojen bağı yapma davranışında değişikliklere sebep olduğu anlaşılmıştır. Bu etkileşimler sebebiyle özütte bulunan lipidlerin çözünmez haldeki çökelti fazında toplandığı gözlemlenmiştir. Ayrıca fenolikl bileşiklerin çoğunluğunun süpernetant fazında bulunması sebebiyle tripsin inaktivasyonunu arttırdığı anlaşılmıştır. Ancak çökeltide ki bileşiklerin apolar yapıda olduğu HPLC koromotogramları ile gösterilmiştir.
SONUÇ: Equisetum arvense bitkisinin sahip olduğu yüksek fenolik madde miktarının tripsin enzim aktivitesinin engellenmesinde enzim denaturasyonunun ana sebep olduğu kullanılan metodlar ile gösterilmiştir

Anahtar Kelimeler: Tripsin, Equisetum arvense, Fourier Transform Infrared Spektroskopisi, Fenolikler.


Kinetic and structural characterization of interaction between trypsin and Equisetum arvense extract

Mehmet Emin Uslu1, Oğuz Bayraktar2, Cagatay Ceylan3
1Department Of Biotechnology And Bioengineering, İzmir Institute Of Technology, İzmir
2Department Of Chemical Engineering, İzmir Institute Of Technology, İzmir
3Department Of Food Engineering, İzmir Institute Of Technology, İzmir

OBJECTIVE: In this study the inhibitory effect of E. arvense extract on trypsin activity and the effect of trypsin on E. arvense extract were studied. In addition the nature of the interaction between the extract and trypsin was investigated.
METHODS: The inhibitory effect ethanol extract of E. arvense on trypsin activity was determined using trypsin enzyme assay. The structural effects of the extract-trypsin interaction for the extract were analyzed by FTIR. Finally, the HPLC analyses were carried out to analyze the individual components of the extract and the supernatant and soluble precipitate phases.
RESULTS: Equisetum arvense extract was found to decrease total percent activity of trypsin to 5% in 24 hour at 24 °C. FTIR analyses indicated that the interaction between trypsin and equisetum arvense extract caused changes in the structure and hydrogen bonding behavior and composition of the extract proteins. These interactions also caused the extract lipids to accumulate in the insoluble precipitate phase. Most of the phenolics remained in the supernatant phase enhancing the inactivation of trypsin. However, the precipitated compounds were shown to be of apolar in nature as shown in the HPLC chromatograms.
CONCLUSION: The methods that were used showed that the high phenolic content of Equisetum arvense was the main reason for the inhibition of trypsin enzyme activity by denaturing the enzyme.

Keywords: Trypsin, Equisetum arvense, Fourier Transform Infrared Spectroscopy, Phenolics.


Mehmet Emin Uslu, Oğuz Bayraktar, Cagatay Ceylan. Kinetic and structural characterization of interaction between trypsin and Equisetum arvense extract. Turk J Bioch. 2014; 39(4): 463-471

Sorumlu Yazar: Cagatay Ceylan, Türkiye


ARAÇLAR
Yazdır
Alıntıyı İndir
RIS
EndNote
BibTex
Medlars
Procite
Reference Manager
E-Postala
Paylaş
Yazara e-posta gönder

Benzer makaleler
PubMed
Google Scholar




 

 
 

Online Kongre Hizmetleri
Kongre Web Sitesi
Bildiri Özeti Toplama ve Değerlendirme
Online Kayıt ve Konaklama
Elektronik Poster (e-poster)
Video Podcast, WebCast
Bilimsel Program Düzenleyici
Bildiri Özeti ve Tam Metin CD'leri
 

Online Kurumsal Hizmetler
Dernekler İçin Web Siteleri
Hakemli Dergiler İçin Online Makale Toplama
   ve Değerlendirme

Uluslararası Dizin Danışmanlığı
PubMed®, LinkOut® Hizmetleri
Online Çalışma Grupları
 

Referans
Çalıştığımız Online Hakemli Dergiler
Destek Verdiğimiz Kongreler
Yazarlar İçin Teknik Bilgiler

İletişim
Bize Ulaşın
LookUs

 
 
1999 - 2016 © LookUs Scientific

Bu sitede sözü edilen uygulamalara ait teknoloji, uygulama metodu, ekran görünüşleri; ticari marka, ticari görünüm, kanun dışı rekabet ve başka kanunlarca; yerel ve uluslararası copyright düzenlemeleri ile korunmuştur. Site üzerindeki herhangi bir metin ve imaj LookUs Bilişim Hizmetleri Ltd.'nin açık ve net izni olmadan kopyalanamaz veya dağıtılamaz.
Metinler ve şekiller içinde geçen gerçek şirket ve ürün adları, ilgili firmaların ticari markaları olabilir.